L’amande est un aliment calorique, mais pour le cœur est particulièrement bénéfique.

L’amande est un fruit de l’amandier, elle est principalement récoltée en Californie, Espagne et Italie, elle se présente sous 3 formes : l’amande naturelle calibrée ou standard, l’amande blanchie ou torréfiée et l’amande travaillé qui présente sous forme de poudre, hachée, et bâtonnet en pâte.

Certes ce fruit sec fait l’objet d’un nombre impressionnant d’étude du point de vie scientifique. Les nutriments qui le composent sont bénéfiques pour la santé. Il est riche en protéines, magnésium, calcium, fer, fibre, vitamines B2, vitamines B9 (folate), vitamines E. Il est également source de vitamines B1 et B3. Et tous ces composants constituant un protecteur précieux pour notre santé.

En manger régulièrement l’amande aide à rester mince et à contrôler son poids. Elle est particulièrement bénéfique pour le cœur en raison de sa richesse en vitamine E, un antioxydant qui protège de l’athérosclérose (l’encrassement des artères). C’est pourquoi l’amande deviendrait ainsi un allié de notre cœur.

Les recherches en nutrition les plus récentes confirment que le simple fait de consommer des amandes au moins cinq fois par semaine, réduit de 50 % le risque cardio-vasculaire, et de 25% si on en mange au moins une fois par semaine. Elles avaient d’ailleurs comparés aussi l’effet des amandes (associées à un régime alimentaire équilibré) à celui des médicaments bien connus pour faire baisser le mauvais cholestérol.

Certes chaque jour les chercheurs découvrent de nouvelles vertus de l’amande sur la santé ainsi que la beauté sans oublier de nous rappeler toujours si nous grignotons quelques amandes, pas question d’enlever la petite peau sur la graine et de ne pas trop en manger tout de même, car elles sont plutôt caloriques.

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